Woo's Review

서울 합정 '교다이야' 방문날짜 : 2018. 10. 3 위치 : 서울특별시 마포구 합정동 성지길 39 메뉴 : 가마붓카케우동정식 가격 : 12,000원 별점 : 7점/10점 방송에 나왔기에 유명하다기보다 원래부터 유명했던 우동 전문점. 면발이 쫄깃하고 씹는 맛이 살아있는 사누키 우동으로 유명한 식당이다. 식사시간에 맞춰서 간다면 기본 한시간은 기다려야 할정도로 사람이 많다.주문과 동시에 면을 썰고 삶기 때문에 10분에서 15분 정도를 최소한 기다려야 한다. 면 : 교다이야의 면은 면으로 유명한 다른 우동 전문점에 비해 쫀득하게 씹히는 질감은 조금 부족한 면이었다. 그러나 다른 곳보다 식감과 삼킬때의 깔끔함은 장점이었다. 매끈한 면발의 상태가 이를 입증하듯 부드럽게 삼껴지는 면발이 일품이었다. 가까운 곳..